心を整えるセルフケア
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外はカリッと、中はジューシーに仕上げる魚の焼き方
揚げ焼きの魚を、薄く軽い衣でカリッと黄金色に。コツは道具でも難しい技でもなく、パン粉の前に選ぶ「粉」にありました。小麦粉をコーンミールに替えるだけで、食感と仕上がりが変わります。
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